【卵・乳不使用】SHOWAホットケーキミックスで公開レシピに挑戦！パウンドケーキ＆マドレーヌを実際に作ってみた

卵・乳アレルギーの子どもを育てていると、おやつ作りはいつも試行錯誤です。
「市販のおやつは成分が気になる」「手作りしたいけど失敗したくない」
そんな気持ちを毎回抱えてしまいますよね。

そんな中で私が信頼しているのが SHOWA（昭和産業）の “卵・乳不使用ホットケーキミックス”です。
これは卵も乳も使っていないのに、ふんわり焼けて扱いやすく、アレンジもしやすい本当に便利なミックスなんです。

今回は、SHOWAが公式に公開しているレシピの中から「パウンドケーキ」と「マドレーヌ」
この2つを実際に作ってみることにしました。

ホットケーキミックスとしてだけでなく、スイーツ作りの土台としても優秀なので、これからアレルギー対応のおやつ作りを頑張りたいママ・パパにもおすすめです。

おやつ事情についてはこちらをどうぞ！4歳卵・乳アレルギー児の普段のおやつ事情！実際に食べているリアルなおやつを紹介します

気になりすぎでしょうか（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なので私は、砂糖を60gを30gに、サラダ油を80gのところ40gにしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あとは分量通りに入れました。

完成したマドレーヌは見た目は良し！味も良し！でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マドレーヌにしては、ふわふわでしたが味は甘くて美味しかったです。

家族全員から大好評で8個できたのですが、一日でなくなりました。

やっぱり、ホットケーキミックスで作っているのでふわふわな食感になってしまうんだなと言う印象です。　

しかし、ホットケーキミックスだからまとまりやすく、匂いも良くて失敗知らずだと思いました。

パウンドケーキ作り

マドレーヌと同じように木綿豆腐をミキサーで滑らかなペーストにし使用しました。　　　　　　　　　　　　　　　また砂糖80gを40gに、サラダ油80gを40gに減らして作りました。　

息子にチョコ味が良いとリクエストされましたので、レシピにココアパウダーを5g入れてココアのパウンドケーキにしました。

焼く前の卵・乳が入っているパウンドケーキの生地とこのレシピの生地は全然違いました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　このレシピでは生地がかなり重くてクッキー生地ぐらいになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ油を減らしたからかもしれません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

焼き上がりは膨れていて、パウンドケーキに見えます！

切ってみると外はしっかりと焼いた感じの硬さがあり、中はふわふわです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パウンドケーキのきめ細やかなしっとりとした感じではなくふわふわした生地です。

実際に食べてみると、上記のマドレーヌと一緒に感じました（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味は、ココアを入れているので少し違いますが、食感や後味など同じです（笑）

形が違うだけな気がするのですが、味は美味しいですし簡単で良いレシピだと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　私が砂糖とサラダ油を減らしているのが原因の可能性も、、、。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも砂糖とサラダ油をこんなには入れる勇気がなくて、、、。

家族は美味しいと喜んで食べていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でもマドレーヌが一番美味しかったとのことです！

SHOWAホットケーキミックスが優秀な理由

● 卵・乳不使用なのにふんわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　● 生地がまとまりやすくアレンジが簡単　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　● スーパーで手に入る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　● 子どもが食べやすい味　　　　

卵と乳不使用なのにふわふわに仕上がることが嬉しいですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また失敗しらずな気がします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホットケーキミックス自体が優秀ですし、美味しいですから！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

またスーパーなどで簡単に手に入ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつでも簡単に手に入るものは助かりますよね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

SHOWAのホットケーキミックスは、卵・乳不使用でも「おいしく作れる」「失敗しにくい」を実現している頼れるミックスです。

今回は公開レシピの中からパウンドケーキとマドレーヌを選んで実際に作ってみました。　　　　　　　　　　　　　どちらも美味しく作ることができました。　　

上手く膨らむかな？という心配もいりませんし、簡単でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気になったのは、木綿豆腐をペースト状にすべきか、また砂糖とサラダ油の量が多いことです。　　　　　　　　　砂糖とサラダ油の量は少なくしても美味しくできたので好みで変えても良いかもしれません。

家族からはマドレーヌの方が美味しかったと言われました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どちらも良くも悪くもホットケーキ感がありましたが、卵と乳を使っていないのにここまで美味しくできるのはすごいと思います！

是非作ってみてください！

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