卵・乳除去で栄養不足にならない？不足しやすい栄養素と上手な補い方まとめ

卵や乳製品を除去していると、ふと「栄養、足りてるかな…？」と心配になること、ありませんか？
卵も牛乳も栄養たっぷりな食材なので、除去中はどうしてもバランスが気になりますよね。

今回は、卵・乳を除去したときに不足しやすい栄養素と、日常の中で上手に補うコツをまとめました。
無理せず、家族みんなが安心して食べられる工夫を一緒に見ていきましょう。

乳製品アレルギーの息子の身長は伸びているのか？カルシウムをどう取り入れているのかなど詳しく書いています。こちらをどうぞ！【身近な食材】乳製品アレルギー息子のカルシウムの取り方を紹介！身長の発達は異常なし！？

血液の材料になる鉄分は、卵黄や乳製品にも含まれています。
除去中は赤身肉や大豆、ひじきを意識して。

ポイント：鉄はビタミンCと一緒にとると吸収UP！
→ ほうれん草×みかん、ひじき煮×ブロッコリーなどの組み合わせがおすすめ。

皮膚や粘膜を健康に保つビタミン。
乳製品がNGのときは、豚肉・納豆・きのこ類を取り入れて。

おすすめ：「豚しゃぶ＋まいたけ＋小松菜」の炒め物で、B群・カルシウム・鉄が同時に摂れます。

カルシウムの吸収を助けるビタミン。
卵黄や乳に頼らず、魚やきのこでしっかり補えます。

最近はアレルギー対応の栄養強化食品も増えています。
たとえば…

忙しい日でも、こうした商品を上手に使うと心強いですよね。

身近なメーカーばかりですね。

私は今まで気にしていなかったので、今度スーパーで探してみます！

味も色々あり、子どもでも飲めそうです。

給食などで出てきそうなふりかけですね。息子は白いご飯だけでは食べれなくて、いつもふりかけをかけています。ですのでふりかけでカルシウムと鉄分がとれるのは助かります。

栄養士さんいわく、

「1日単位で完璧にしようとしなくて大丈夫。数日〜1週間でトータルバランスを見ればOKです」

トータルバランスで見ればいいのは、親としては有難い。私は、今まで「今日、全然カルシウムとってない、、、」と考え込むことがありました。しかし、１週間で考えていいなら安心です。今日とれなくても明日カルシウムを取ればいいですもんね！

大切なのは「食べられる食品の中で、できるだけ多様に」食べること。除去中でも、焦らず・楽しみながら工夫していけたらいいですね。

今回は、卵・乳を除去していても、肉・魚・豆・野菜・きのこなどの組み合わせで、栄養はしっかり整うことが分かりました。

今回紹介した食材は以下の通りです。身近にある食材ばかりです。献立に役立ちそうですね！

また今日の栄養ばかり気にせずに、１週間のトータルで考えましょう。この考えで私は気持ちが楽になりました。